Η γεύση των Κυκλάδων συγκεντρώνεται στα εστιατόρια και της ταβέρνες της Τήνου, που έχουν καταφέρει να κάνουν το νησί έναν σημαντικό γαστρονομικό προορισμό στην Ελλάδα.
Κυκλαδίτικο τοπίο με μοναδική ενέργεια και παραδοσιακά χωριά με θέα το απέραντο γαλάζιο, δημιουργούν την εικόνα της Τήνου, ενός νησιού που δεν μοιάζει με τα άλλα. Η Τήνος με την κυκλαδίτικη ψυχή και την καλλιτεχνική παράδοση, συναρπάζει όχι μόνο με την ενέργεια και την ομορφιά της αλλά και με τη γαστρονομική της ταυτότητα. Σε κάθε χωριό υπάρχουν ταβέρνες και εστιατόρια που συνδυάζουν την τοπική γαστρονομία με τη σύγχρονη. Τα προϊόντα του νησιού είναι πολλά, όπως τα ονομαστά τυριά βολάκι και η κοπανιστή, αλλά και τα αλλαντικά όπως η λούζα και το σύγλινο. Το φαγητό στην Τήνο είναι εμπειρία, με πολλές και καλές επιλογές από άκρη σε άκρη του νησιού. Συγκεντρώσαμε 6 γευστικές στάσεις, ταβέρνες και εστιατόρια, όπου θα δοκιμάσετε πιάτα παραδοσιακής και μοντέρνας κουζίνας, ψαρικά και κρεατικά.
Ο Ντίνος
Στον όρμο Γιαννάκη στην Καρδιανή, ο Ντίνος βρίσεται σε ένα μπαλκόνι με θέα στο Αιγαίο που κόβει την ανάσα. Πρόκειται για μια δημοφιλή ψαροταβέρνα με οικογενειακή ατμόσφαιρα, που όποιος επισκέπτεται το νησί δεν παραλείπει να καθίσει στα τραπεζάκια της. Η φιλοξενία της ομάδας ξεχωρίζει, όπως και οι αυθεντικές γεύσεις. Η ιδανική ώρα για να απολαύσετε το φαγητό την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Θα σας υποδεχτούν με την φημισμένη κακαβιά τους για καλωσόρισμα και θα παρατηρήσετε ότι το πιο αγαπημένο πιάτο όλων είναι η γαριδομακαρονάδα που συζητιέται πολύ. Στο μενού θα βρείτε επίσης και τοπικά τυριά, χόρτα τσιγαριαστά, μύδια αχνιστά, καρπάτσιο χτένι και τα φρέσκα ψάρια της ημέρας. Όρμος Γιαννάκη, Καρδιανή, Τήνος
Μαραθιά
Εκεί ακριβώς που σκάει το κύμα στην παραλία του Αγίου Φωκά, βρίσκεται η Μαραθιά, μια οικογενειακή επιχείρηση που μετρά πάνω από 20 χρόνια. Στο εστιατόριο που είναι από τις φημισμένες στάσεις του νησιού, αναβιώνουν τις τοπικές γεύσεις και συνταγές, με μια νότα από τη σύγχρονη δημιουργική γαστρονομία. Χαρακτηριστικό τους είναι η διαδικασία ωρίμανσης των ψαριών και η εξελιξή της, μια έρευνα του ιδιοκτήτη Μαρίνου Σουράνη, για μια τεχνική που εφάρμοσε πρώτος στην Ελλάδα. Το μενού εμπλουτίζεται πάντα σύμφωνα με τις πρώτες ύλες της κάθε εποχής, ενώ κάθε εβδομάδα στο μενού θα βρείτε διαφορετικά πιάτα ημέρας, μεγειρεμένα με γνώμονα τη βιωσιμότητα. Ανάμεσα στις επιλογές θα βρείτε ταραμά, ψαρόσουπα και φάβα, ενώ ξεχωρίζουν οι σαλάτες. Άγιος Φωκάς, Τήνος
Το Θαλασσάκι
Σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού, στον όρμο των Υστερνιίων, το Θαλασσάκι στήνει τα τραπέζια του δίπλα στη θάλασσα. Το διάσημο εστιατόριο εδώ και χρόνια έχει καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς στην Τήνο. Οι φανατικοί επισκέπτες του επιστρέφουν ξανά και ξανά. Με φόντο το απέραντο γαλάζιο, η σεφ Αντωνία Ζάρπα δημιουργεί πιάτα με βάση την εποχικότητα και τις καλές πρώτες ύλες. Πρωταγωνιστούν τα ψαρικά και οι μεζέδες, μεταξύ άλλων, οι σαλάτες που μοιάζουν έργα τέχνης, η ταραμοσαλάτα με μελάνι σουπιάς, το χταπόδι στο φούρνο, ο παραδοσιακός ρεβυθοκεφτέ και οι χρυσαφένιες φρέσκιες τηγανητές πατάτες. Όρμος Υστερνίων, Τήνος
Σβούρα
Στην γραφική πλατεία της Κώμης, κάτω από τη σκιά του πλατάνου, η Σβούρα είναι ένα μεζεδοπωλείο με άκρως παρεΐστικη διάθεση. Με ιστορία που μετρά 15 χρόνια, η Σβούρα από το Κουκάκι στην Αθήνα, απέκτησε το «αδερφάκι» στην Τήνο το 2018 και κατάφερε να φέρει περισσότερο κόσμο σε ένα άλλοτε άγνωστο χωριό. Στην ηρεμία της πλατείας, τα τραπέζια γεμίζουν από το μεσημέρι ως το βράδυ και οι μεζέδες πηγαινοέρχονται. Με έμφαση στις καλές πρώτες ύλες και τα προϊόντα εποχής, θα δοκιμάσετε ελληνικές συνταγές με νόστιμους συνδυασμούς. Οι αλμυροί λουκουμάδες κλέβουν την παράσταση, όπως και τα τηγανητά κολοκυθάκια τσίπς. Δοκιμάστε τηγανητούς γίγαντες, ταραμά και φάβα. Πλατεία Κώμης, Τήνος
Majorana
Μια μαντζουράνα ανθίζει στην Τήνο, στο μικρό χωριό Αγάπη εδώ και μερικά χρόνια. Σε ένα καταπράσινο περιβάλλον - σπάνιο για το νησί-, η Majorana φιλοδοξεί να μας θυμίζει τις ταβέρνες των παιδικών μας χρόνων. Ο ιδιοκτήτης και αποσταγματοποιός Ανέστης Ζαμανόπουλος, έφερε τη γνώση του από τις σπουδές και την εμπειρία του στην Αθήνα και τις συνδύασε με όσα καλλιεργούνται στη γη της Τήνου και όχι μόνο. Σε μια απάνεμη αυλή κάτω από την κληματαριά, θα δοκιμάσετε σπιτικά φαγητά όπως κοτόπουλο στη λαδόκολλα, αρνάκι με λαχανικά, κολοκυθάκια αυγολέμονο, παντζάρια με μια σάλτσα σκόρδου, αλλά και τα φημισμένα πιάτα της μαμάς Πωλίνας όπως τα γεμιστά. Οδός Αγάπης 1, Αγάπη, Τήνος
Το παντοπωλείο της Τερέζας
Ένα οικογενειακό παντοπωλείο - ταβέρνα που ξεχωρίζει από τα μαγαζιά της Τήνου, η Τερέζα έχει αγαπηθεί από ντόπιους και επισκέπτες. Στο μικρό μπακάλικο με τα προϊόντα απλωμένα στα ράφια, σε έναν ανθισμένο κήπο στο σοκάκι της Μυρσίνης, θα νιώσετε σαν στο σπίτι σας. Με λαχανικά από το μποστάνι μαγειρεύονται καθημερινά τα μαμαδίστικα φαγητά και οι μεζέδες. Στον κατάλογο θα βρείτε ποικιλία σε λαδερά και μαγειρευτά, αλλά και κρεατικά της ώρας. Θα δοκιμάσετε γεμιστά, μπριαμ, κεφτεδάκια, αγκινάρες α λα πολίτα, παραδοσιακά τυριά, αλλά και την φουρτάλια, την παραδοσιακή ομελέτα της Τήνου. Μυρσίνη, Τήνος
