To METAXA LIKNON δεν είναι απλά ένας αμπελώνας. Είναι μια ζωντανή εμπειρία, που σε καλεί να ακούσεις, να μυρίσεις, να γευτείς και να αισθανθείς κάθε του πτυχή.
Πολύ πριν γίνει τουριστικός προορισμός, η Σάμος ήταν ήδη φημισμένη στα πέρατα του κόσμου για κάτι πιο βαθύ και παλιό: το κρασί της. Από την αρχαιότητα, οι πλαγιές του νησιού γεννούν έναν από τους πιο ευωδιαστούς θησαυρούς της Μεσογείου, το μοσχάτο Σάμου. Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν «οίνο των θεών», οι Ρωμαίοι το εξήγαν με καράβια σε όλη την Αυτοκρατορία, και μέχρι σήμερα το νησί διατηρεί αυτή τη μοναδική σχέση με το αμπέλι και το κρασί.
Κι εκεί ακριβώς είναι που το παρελθόν συνατά το παρόν, γιατί το φημισμένο Μοσχάτο Σάμου έχει γίνει η «καρδιά» ενός από τα πιο εμβληματικά ελληνικά αποστάγματα: του METAXA. Το εξαιρετικής ποιότητας μοσχάτο του νησιού είναι το βασικό συστατικό που δίνει στο METAXA τον ξεχωριστό του χαρακτήρα. Γι’ αυτό και δεν προκαλεί έκπληξη ότι η Σάμος επιλέχθηκε ως το μέρος όπου χτυπά πλέον η ψυχή του METAXA, εκεί που «γεννήθηκε» το LIKNON, ένας τόπος εμπνευσμένος από τη φύση, το φως και το ίδιο το σταφύλι. Ένας τόπος αφιερωμένος όχι μόνο στην παραγωγή, αλλά και στην εμπειρία.
Όπως μας είπε και η Χουίτη Κωνσταντινίδου, Hospitality and Events Director for the House of Metaxa, κατά την πρόσφατη επίσκεψή μας στο «σπίτι» του METAXA στη Σάμο, «λίκνον είναι το παιδικό κρεβάτι, αλλά χρησιμοποιούμε τον όρο για να συμβολίσουμε πως κάτι μεγάλο, κάτι σπουδαίο γεννιέται».
Το METAXA LIKNON είναι, θα λέγαμε, ένας τόπος σχεδόν ποιητικός, αφιερωμένος στην ουσία του ελληνικού ποτού που έχει κατακτήσει τον κόσμο, στο φως του Αιγαίου και κυρίως στην ίδια τη γη της Σάμου. Αν το δεις από μακριά μοιάζει να έχει «πεταχτεί» μέσα από το ίδιο το τοπίο, χωμένο μέσα στους ιστορικούς αμπελώνες του νησιού, κάτω ακριβώς από το χωριό Βουρλιώτες, ανάμεσα σε αναβαθμίδες από πέτρα και σταφύλια που μοσχοβολούν ήλιο. Το LIKNON είναι μια ωδή στη φιλοσοφία του αποστάγματος: στην υπομονή, τη φροντίδα και την αυθεντικότητα.
Η αρχιτεκτονική του κτιρίου είναι εξίσου εντυπωσιακή. Πλήρως ενσωματωμένο στο φυσικό περιβάλλον, σχεδόν αόρατο από μακριά, χτισμένο με πέτρα, ξύλο και υλικά της περιοχής, δίνει την αίσθηση ότι ήταν πάντα εκεί. To αρχιτεκτονικό γραφείο K–Studio έχει υπογράψει το σχεδιασμό του, ενώ δεν είναι τυχαίο πως έχει κερδίσει μέχρι σήμερα και δέκα σημαντικά αρχιτεκτονικά βραβεία.
Αυτό πάντως που καταλαβαίνει αμέσως όποιος βρεθεί εκεί, είναι πως το κτίριο δεν προσπαθεί σε καμία περίπτωση να εντυπωσιάσει. Αντίθετα, σε προσκαλεί να το νιώσεις, να το αισθανθείς. Να περπατήσεις στις αναβαθμίδες, να αγγίξεις τα σταφύλια, να αφουγκραστείς τον ήχο του ανέμου ανάμεσα στα κλήματα. Και μέσα από αυτή την επαφή, να καταλάβεις το «γιατί» πίσω από τη δημιουργία του METAXA. Παράλληλα, όπως μας είπε και ο Metaxa Master, Κωστής Καλπαξίδης «ο συγκεκριμένος αμπελώνας καλλιεργείται βιολογικά από το 2017 και εδώ εφαρμόζονται μέθοδοι φιλικές προς το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα του νησιού. Αυτός ήταν εξαρχής ο στόχος μας».
Η εμπειρία στο LIKNON, η οποία έχει ανοίξει πλέον για το ευρύ κοινό, είναι πολυεπίπεδη. Δεν πρόκειται για μια απλή ξενάγηση. Είναι ένα ταξίδι μέσα στο χρόνο, στη γεύση και στην τέχνη της απόσταξης. Ξεκινάς από το αμπέλι, βλέπεις τις ρίζες του μοσχάτου που αφηγούνται την ιστορία του METAXA, περνάς τα παλιά βαρέλια (όσα βρίσκονται εκεί, γιατί τα περισσότερα θα τα βρεις στα κελάρια του METAXA σην Κηφισιά, μυρίζεις τα αρώματα και, φυσικά, γεύεσαι τις διαφορετικές εκδοχές του METAXA σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο γευσιγνωσίας.
Αλλά αυτό που σου μένει τελικά δεν είναι μόνο η γεύση ή η εικόνα. Είναι η αίσθηση ότι έχεις βρεθεί σε έναν τόπο αυθεντικό, που δεν φτιάχτηκε για να εντυπωσιάσει, αλλά για να πει μια αληθινή ιστορία. Μια ιστορία που ξεκινά από τη γη της Σάμου και φτάνει μέχρι το ποτήρι σου, με τρόπο σχεδόν τελετουργικό.
Κι όπως πέφτει ο ήλιος πίσω από τις κορυφογραμμές του όρους Άμπελος, όλα μοιάζουν να βρίσκουν τον ρυθμό τους. Το φως χρυσίζει τα σταφύλια, ο αέρας γεμίζει με αρώματα γης και θάλασσας, και εσύ κάθεσαι σε ένα απλό πετρόχτιστο μπαλκόνι, κρατώντας ένα ποτήρι με ένα δροσερό Metaxa Spritz στο χέρι.
Δεν υπάρχει τίποτα φανταχτερό. Μόνο αυθεντικότητα, ηρεμία και εκείνη η σπάνια αίσθηση πως βρίσκεσαι ακριβώς εκεί που πρέπει. Το LIKNON δεν είναι απλώς ένας προορισμός. Είναι μια εμπειρία που σε συνδέει με το παρελθόν, σε γεμίζει με γεύση και φως, και σε αφήνει να φύγεις λίγο πιο «πλούσιος». Όχι μόνο σε εικόνες, αλλά και σε συναισθήματα.
Mάθε περισσότερα για το METAXA LIKNON και κλείσε την ξενάγησή σου.
