Η διαμονή στο ξενοδοχείο Sun Aeriko συμπληρώνεται αρμονικά από το Petra Restaurant προσφέροντας μια αξέχαστη συνολική εμπειρία.
Εκεί όπου το κυκλαδίτικο τοπίο συναντά την απόλυτη ηρεμία, το Sun Aeriko δεν είναι απλώς ένα boutique ξενοδοχείο, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας στην Τήνο. Στην καρδιά αυτής της εμπειρίας βρίσκεται το Petra Restaurant, ο γαστρονομικός πυρήνας του ξενοδοχείου και βασικό σημείο αναφοράς για κάθε επισκέπτη.
Ο χώρος του Petra Restaurant αντικατοπτρίζει τη λιτή πολυτέλεια του Sun Aeriko: πέτρα, ξύλο, φυσικές υφές και παλέτες εμπνευσμένες από το φυσικό τοπίο του νησιού. Η ανεμπόδιστη θέα προς το Αιγαίο και η διακριτική διαρρύθμιση προσφέρουν ιδιωτικότητα και ηρεμία, καθιστώντας το Petra ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα χαλαρό γεύμα με φίλους, στον ρυθμό της νησιώτικης απλότητας.
Στο εστιατόριο η σύγχρονη αισθητική συνδέεται με την τοπική κουλτούρα και την τηνιακή γη. Πρωταγωνιστές σε αυτό το αφήγημα είναι η φύση, το ηλιοβασίλεμα, η θέα στο απέραντο του Αιγαίου και οι πρώτες ύλες. Η φιλοσοφία του είναι ξεκάθαρη: farm-to-table προσέγγιση, με απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα, τη φρεσκάδα και την αυθεντικότητα. Οι πρώτες ύλες προέρχονται κυρίως από την Τήνο, από μικρούς παραγωγούς που κρατούν ζωντανή την τοπική γεωργία και τη γαστρονομική παράδοση του νησιού. Τυριά, λαχανικά, μυρωδικά, ψάρια και κρέατα, όλα φτάνουν στο πιάτο με τη λιγότερη δυνατή παρέμβαση, αναδεικνύοντας με συνέπεια τη φυσική τους αξία.
Τη γαστρονομική ταυτότητα του Petra έχει αναλάβει ο σεφ Θανάσης Καραβίδης, με πενταετή εμπειρία σε βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια του Λονδίνου. Ο σεφ αγαπά να μαγειρεύει σαν οικοδεσπότης με όση αγάπη και έμπνευση θα φρόντιζε τα αγαπημένα του πρόσωπα στο σπίτι. Επέστρεψε στην Ελλάδα για να δημιουργήσει μια κουζίνα αυθεντική, γεμάτη συναίσθημα και βαθιά συνδεδεμένη με τον τόπο.
Το μενού εξελίσσεται διαρκώς, προτείνοντας σύγχρονες εκδοχές της κυκλαδίτικης κουζίνας που κρατά την ταυτότητά της. Οι γεύσεις είναι καθαρές, η εκτέλεση προσεγμένη και οι συνδυασμοί τολμηροί. Από το πρωινό μέχρι το δείπνο, το εστιατόριο προσφέρει μια εμπειρία γεμάτη ψυχή και δίνει τον ρυθμό για να ξεκινήσετε την κάθε μέρα.
Το Petra Restaurant αποτυπώνει το πνεύμα του Sun Aeriko με έναν πολυτελή μπουφέ για να απολαύσετε το πρωινό σας, με τοπικά προϊόντα, χειροποίητα αρτοσκευάσματα και σπιτικές συνταγές. Το δείπνο, επίσης θα σας μείνει αξέχαστο. Καθημερινά, οι φρέσκιες πρώτες ύλες του τόπου αποτελούν την αρχή κάθε συνταγής. Το φαγητό συνοδεύεται και από μια εκλεκτή λίστα κρασιών και αποσταγμάτων από την Τήνο και τις Κυκλάδες. Το κρασί στο Petra αποτελεί την πρώτη γεύση που ανοίγει τον διάλογο, δημιουργεί ρυθμό και ενώνει τις παρέες.
Το Petra Restaurant δεν απευθύνεται μόνο στους φιλοξενούμενους του ξενοδοχείου, αλλά είναι ανοιχτό σε όσους αναζητούν μια εμπειρία οικεία, γήινη και αληθινή. Εκεί όπου το φαγητό δεν είναι απλώς γεύση, αλλά τρόπος να καλωσορίζεις, να μοιράζεσαι και να αφηγείσαι τον τόπο.
Photo Credits: Nίκος Κουστένης
Πληροφορίες
Χώρα Τήνου
Τηλ. 694 6846384
