Μύρισε άνοιξη και το Rawbata έβγαλε τραπεζάκια στην πλατεία και μας περιμένει.
Ο Χρόνης Δαμαλάς προτείνει συχνά διαφορετικά πιάτα, που δημιουργεί βασισμένος στα χορταρικά, τα μυρωδικά και τα ψάρια που επιλέγει στις αγορές. Δεν μπορούμε παρά να ξεκινήσουμε με τον signature πια ταραμά, με κόκκινη γαρίδα και πικάντικο dressing, και να μοιραστούμε τα dumplings, στα οποία ο σεφ Χρόνης Δαμαλάς, με ξεχωριστή μαεστρία, συνδυάζει τη φρέσκια τσουκνίδα, το κολοκύθι και την κρέμα φέτας.
Στη συνέχεια, το ανοιξιάτικο χτένι φέρνει μοναδικά «χρώματα κι αρώματα» στο τραπέζι. Ένα ιδιαίτερο καρπάτσιο με φράουλα, ντομάτα και passion fruit κάνει τη διαφορά! Είτε η παρέα ζητήσει το εμβληματικό, πλέον, τατάκι τόνου είτε επιλέξει το «μπουκιά και συχώριο» διάφραγμα στη ρομπάτα με μελιτζάνα, τσίλι και βασιλικό, οι επιλογές είναι πάντα πολλές.
Ανοιξιάτικο αεράκι, λοιπόν, στο Rawbata, που ανοίγει την τζαμαρία στην art σάλα του και στρώνει τραπέζια στην ηλιόλουστη πια Πλ. Λακωνίας. Σε κάθε περίπτωση, η ομάδα του εστιατορίου, με επικεφαλής τη Φωτεινή Μαρκουτσά, δίνει τον καλύτερο εαυτό της για να φεύγουμε πάντα χαμογελαστοί… μέχρι την επόμενη φορά!
Ακολουθήστε τα social media του Rawbata για να μαθαίνετε τα νέα τους.
Info: Το Rawbata απέχει 4’ από το μετρό της Πανόρμου, ενώ σε απόσταση 100 μ. λειτουργούν δύο κλειστά parking.
Πληροφορίες
Λακωνίας 33, Αμπελόκηποι
Τηλ. 21 0692 3796
