Όταν η Αθήνα αδειάζει και η ανάγκη για λίγη απόσταση από την πόλη μεγαλώνει, υπάρχει ένα μέρος στα βόρεια προάστια που δημιουργεί την αίσθηση μιας πραγματικής απόδρασης, χωρίς να χρειάζεται να φύγεις από αυτήν.
Κρυμμένο πίσω από τον έντονο ρυθμό της λεωφόρου Κηφισίας, το Hide&Seek αποκαλύπτει έναν καταπράσινο κήπο, γεμάτο σκιά και φυσική απομόνωση.
Το πράσινο, η ατμόσφαιρα και η αίσθηση απομάκρυνσης από την καθημερινότητα της πόλης μετατρέπουν το Hide&Seek σε μια μικρή καλοκαιρινή απόδραση μέσα στην Αθήνα.
Το Hide&Seek προσφέρει την αίσθηση ότι ο επισκέπτης απομακρύνεται από την ένταση της Αθήνας, χωρίς να χρειάζεται να εγκαταλείψει την πόλη. Η αντίθεση ανάμεσα στη λεωφόρο Κηφισίας και στον προστατευμένο, καταπράσινο κήπο αποτελεί βασικό στοιχείο της εμπειρίας.
Καθώς αλλάζει το φως, αλλάζει και ο ρυθμός του χώρου. Ένα μεσημεριανό γεύμα μπορεί να συνεχιστεί με ένα απογευματινό ποτό και να εξελιχθεί σε βραδινή έξοδο.
Το Hide&Seek σήμερα
Με παρουσία 14 ετών, το αll-time classic social venue Hide&Seek αποτελεί ένα από τα πιο σταθερά social venues της Αθήνας.
Ανήκει στον όμιλο Abros Group των αδελφών Αλεξόπουλων και συνεχίζει να εξελίσσεται, περνώντας σε μια νέα εποχή χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα και την οικειότητα που το έχουν καθιερώσει στη συνείδηση του κοινού.
Γαστρονομική κατεύθυνση
Με Head Chef τον Γιώργο Τσουκαλά, η γαστρονομική προσέγγιση του Hide&Seek βασίζεται σε μια σύγχρονη fire-driven φιλοσοφία.
Γνώριμες γεύσεις και απλές πρώτες ύλες αποκτούν μεγαλύτερο βάθος, ένταση και χαρακτήρα μέσα από την τεχνική της φωτιάς, πάντα με γνώμονα την απόλαυση.
Η φωτιά δεν περιορίζεται στο κρέας ή στο ψάρι. Επεκτείνεται στα λαχανικά, στα όσπρια και στις πρώτες ύλες της καθημερινότητας, δημιουργώντας νέες υφές, καπνιστές νότες και γευστική πολυπλοκότητα.
Η κουζίνα παραμένει ανεπιτήδευτη αλλά ουσιαστική, με πιάτα που λειτουργούν ιδανικά στο μοίρασμα και ενισχύουν τον κοινωνικό χαρακτήρα του χώρου.
Signature πιάτα
- Καπνιστό hummus: Καπνιστό hummus με μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών στα κάρβουνα, sesame dressing και φουντούκια. Ένα πιάτο που αποτυπώνει τη fire-driven φιλοσοφία της κουζίνας, αναδεικνύοντας τη φωτιά και στις φυτικές πρώτες ύλες.
- Flatbread προβατίνας: Μπιφτέκια προβατίνας, χειροποίητο flatbread, σάλτσα ψητής ντομάτας και γιαούρτι labneh. Ένα πληθωρικό και ανεπιτήδευτο πιάτο, σχεδιασμένο για να μπαίνει στη μέση και να μοιράζεται.
- Dumplings με γέμιση μουσακά: Dumplings με γέμιση μουσακά, μπεσαμέλ σελινόριζας και κατσικίσιο βούτυρο. Μια σύγχρονη προσέγγιση μιας οικείας ελληνικής γεύσης, με δημιουργική τεχνική και γνώριμα γευστικά στοιχεία.
Bar experience
Με Bar Manager τον Κωνσταντίνο Μπριόλα, το bar του Hide&Seek αναπτύσσει μια σειρά από signature cocktails που ακολουθούν τον σύγχρονο χαρακτήρα του χώρου.
Η εμπειρία συμπληρώνεται από μια non-alcoholic collection, προσφέροντας ολοκληρωμένες επιλογές και σε όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα cocktail χωρίς αλκοόλ.
Το bar δεν λειτουργεί αποκομμένα από την κουζίνα. Αποτελεί μέρος της συνολικής εμπειρίας και συνοδεύει φυσικά τη μετάβαση από το απογευματινό φαγητό στη βραδινή έξοδο.
