Η πόλη που ενέπνευσε τη συγγραφέα του Harry Potter, μας προσκαλεί να χαθούμε στα στενά της και να γνωρίσουμε τα μικρά μυστικά της.
Μεσαιωνικά σοκάκια, γοτθικά κτίρια, καταπράσινοι λόφοι κι ένα εμβληματικό κάστρο, συνθέτουν τη μαγευτική εικόνα του Εδιμβούργου που σε ταξιδεύει πίσω στον χρόνο. Η πρωτεύουσα της Σκωτίας είναι μια πόλη που συνδυάζει ιστορία και σύγχρονη ζωή με κινηματογραφικό τρόπο. Το Εδιμβούργο μπορεί να εξερευνηθεί αρκετά εύκολα με τα πόδια, ενώ μέσα σε τρεις ημέρες προλαβαίνετε να γνωρίσετε τα σημαντικότερα αξιοθέατα, να περπατήσετε στις πιο ατμοσφαιρικές γειτονιές και να ζήσετε μερικές από τις εμπειρίες που κάνουν την πόλη ξεχωριστή.
Αξιοθέατα
Από το Κάστρο μέχρι την βασιλική κατοικία, το Εδιμβούργο προσφέρει πολλά αξιοθέατα που αξίζει να βάλετε στην ταξιδιωτική σας λίστα.
Κάστρο του Εδιμβούργου
Σκαρφαλωμένο στην κορυφή του ηφαιστειακού βράχου Castle Rock, το Κάστρο του Εδιμβούργου (Edinburgh Castle), αποτελεί το πιο εμβληματικό σημείο της πόλης, που είναι ορατό από σχεδόν όλα τα σημεία του ιστορικού κέντρο. Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα ιστορικά αξιοθέατα της Σκωτίας, με το εσωτερικό του να φιλοξενεί κοσμήματα του στέμματος της χώρας, καθώς και το παρεκκλήσι της Αγίας Μαργαρίτας, το παλαιότερο κτίριο στην πόλη. Από την κορυφή του θα απολαύσετε τη εντυπωσιακή θέα στην πόλη. Αν βάλετε στο πρόγραμμά σας την επίσκεψη στο κάστρο, καλύτερα να κλείσετε εισιτήριο εκ των προτέρων.
Royal Mile και St Giles’ Cathedral
Το Το Βασιλικό Μίλι (Royal Mile) βρίσκεται στην Παλιά Πόλη και είναι ο πιο διάσημος δρόμος της. Συνδέει το Κάστρο του Εδιμβούργου με το Ανάκτορο του Χόλιρουντ, την βασιλική κατοικία της Σκωτίας. Κατά μήκος του θα συναντήσετε ιστορικά κτίρια, μικρά καταστήματα, pubs, μικρές στοές και μεσαιωνικά περάσματα. Στη διαδρομή θα συναντήσετε και τον εντυπωσιακό Καθεδρικό ναό Αγίου Αιγιδίου (St Giles' Cathedral), μια εκκλησία με πλούσια ιστορία. Ο γοτθικός ναός, που αποτελεί από τα πιο δημοφιλή αξιοθέατα του Εδιμβούργου, χρονολογείται από τον 12ο αιώνα και έχει υποστεί αρκετές ανακαινίσεις και αλλαγές ανά τα χρόνια.
Ανάκτορο του Χόλιρουντ
Στο ένα άκρο του Royal Mile βρίσκεται το Ανάκτορο του Χόλιρουντ (Palace of Holyroodhouse), η επίσημη βασιλική κατοικία στη Σκωτία. Το παλάτι συνδέεται με σημαντικές στιγμές της σκωτσέζικης ιστορίας. Οι ιστορικές αίθουσες, τα βασιλικά διαμερίσματα και τα ερείπια του Holyrood Abbey κάνουν την επίσκεψη ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους θέλουν να γνωρίσουν την περισσότερα για την πόλη και τη χώρα.
Εθνικό Μουσείο της Σκωτίας
Στην καρδιά της πόλης βρίσκεται το Εθνικό Μουσείο της Σκωτίας (National Museum of Scotland), ένα από τα πιο δημοφιλή μουσεία του Ηνωμένου Βασιλείου. Στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό κτίριο που συνδυάζει την ιστορική βικτοριανή αρχιτεκτονική του 19ου αιώνα με μια μοντέρνα επέκταση. Το μουσείο περιλαμβάνει μια τεράστια συλλογή που εκτείνεται από την προϊστορική περίοδο ως τα πρόσφατα χρόνια, με σπάνια αρχαιολογικά ευρήματα αλλά και σύγχρονες τεχνολογικές ανακαλύψεις. Τα διαδραστικά εκθέματά του ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους, καθιστώντας το έναν χώρο μάθησης με ελεύθερη είσοδο, για όλες τις ηλικίες.
Εθνική Πινακοθήκη της Σκωτίας
Για τους λάτρεις της τέχνης, μια επίσκεψη στην Εθνική Πινακοθήκη της Σκωτίας (Scottish National Gallery) είναι απαραίτητη. Βρίσκεται κοντά στην Princes Street και στους Princes Street Gardens, στη μέση περίπου της διαδρομής από την Παλιά στη σύγχρονη πόλη. Το εντυπωσιακό νεοκλασικό κτίριο φιλοξενεί μια εντυπωσιακή συλλογή από πίνακες από την Αναγέννηση έως τον 20ο αιώνα. Μεταξύ άλλων, πρόκειται για έργα των El Greco, Rembrandt, Velázquez, Monet και Van Gogh. Μπορείτε να επισκεφθείτε τη μόνιμη συλλογή με δωρεάν είσοδο.
Βόλτες
Το Εδιμβούργο είναι μια πόλη με εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, βγαλμένη από κάποιο γοτθικό παραμύθι. Αξίζει να περπατήσετε το ιστορικό του κέντρο και να γνωρίσετε την πόλη με τα πόδια, ανεβαίνοντας τις ανηφόρες της.
Victoria Street και Grassmarket
Από το Βασιλικό Μίλι, κατευθυνθείτε προς τη Victoria Street, τον πιο διάσημο και φωτογενή δρόμο τη πόλης. Θα αναγνωρίσετε αμέσως την οδό με τη χαρακτηριστική καμπύλη και τα πολύχρωμα καταστήματα. Αφού βγάλετε τις φωτογραφίες σας, συνεχίστε προς το Grassmarket, την ιστορική πλατεία στη σκιά του Κάστρου. Η περιοχή αποτελούσε για αιώνες σημαντικό σημείο εμπορίου και αγοράς, ενώ σήμερα έχει εξελιχθεί σε δημοφιλή προορισμό για φαγητό, ποτό και βόλτα, με πολλά εστιατόρια και pubs. Τα πολύχρωμα κτίρια, οι πέτρινες προσόψεις και η εντυπωσιακή θέα προς το κάστρο δημιουργούν ένα από τα πιο φωτογενή σημεία του Εδιμβούργου.
Greyfriars Kirkyard
Μην παραξενευτείτε όταν δείτε να μπαίνει πολύς κόσμος στο Greyfriars Kirkyard, ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά και ιστορικά κοιμητήρια του Εδιμβούργου. Βρίσκεται στην Παλιά Πόλη, δίπλα στην περιοχή Grassmarket και χρονολογείται από τον 16ο αιώνα και συνδέεται με ιστορίες και θρύλους της χώρας. Οι παλιές πέτρινες ταφόπλακες και οι περίτεχνοι τάφοι δημιουργούν ένα σκηνικό που ταιριάζει απόλυτα στη μυστηριώδη ατμόσφαιρα της πόλης. Ανάμεσα στα πιο γνωστά σημεία του είναι ο τάφος του Greyfriars Bobby, ενός σκύλου που, σύμφωνα με την παράδοση, παρέμεινε πιστός στον ιδιοκτήτη του ακόμη και μετά τον θάνατό του. Το Greyfriars Kirkyard έχει επίσης συνδεθεί με τα βιβλία του Harry Potter, καθώς η J.K. Rowling, λέγεται ότι εμπνεύστηκε ορισμένα ονόματα χαρακτήρων από επιτύμβιες στήλες που βρίσκονται εκεί. Αυτός είναι και ο λόγος που έχει γίνει δημοφιλές στους θαυμαστές της σειράς βιβλίων.
Calton Hill
Λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα, επισκέπτες και κάτοικοι ανεβαίνουν στο Calton Hill. Ο λόφος βρίσκεται πολύ κοντά στο εμπορικό κέντρο της πόλης, στη συνέχεια της Princes Street. Η ανάβαση είναι σύντομη και σχετικά εύκολη, γεγονός που το κάνει ιδανικό ακόμη και αν δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο σε μια πιο απαιτητική πεζοπορία. Από την κορυφή του θα δείτε την εκπληκτική θέα προς ολόκληρη την πόλη και το Κάστρο του Εδιμβούργου και θα θαυμάσετε το ηλιοβασίλεμα. Εκτός από τη θέα, το Calton Hill ξεχωρίζει για τα νεοκλασικά μνημεία του, όπως το National Monument, ένα ημιτελές μνημείο εμπνευσμένο από τον Παρθενώνα, αλλά και το Nelson Monument, έναν πύργο του 19ου αιώνα αφιερωμένο στον ναύαρχο Horatio Nelson.
Dean Village
Μόλις λίγα λεπτά από το πολυσύχναστο κέντρο, βρίσκεται το Dean Village, μια από τις πιο γραφικές γειτονιές του Εδιμβούργου. Εκεί θα γνωρίσετε ένα μικρό ήρεμο χωριό, χτισμένο γύρω από το ποτάμι Water of Leith, με τα πέτρινα παραδοσιακά σπίτια, τα γεφυράκια και τα μονοπάτια μέσα στη φύση. Αμέσως θα νιώσετε ηρεμία μακριά από την πολυκοσμία, περπατώντας δίπλα στο ποτάμι. Μπορείτε να κάνετε μια μικρή βόλτα, ή να ακολουθήσετε ένα τμήμα της διαδρομής του πεζοδρόμου Water of Leith Walkway, που διασχίζει αρκετές περιοχές της πόλης. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικό είναι το Well Court, ένα εντυπωσιακό συγκρότημα κατοικιών του 19ου αιώνα στις όχθες του ποταμού.
Νέα Πόλη
Η σύγχρονη πλευρά της πόλης αποτελεί μια διαφορετική πλευρά του Εδιμβούργου, χωρίς τη μεσαιωνική ατμόσφαιρα της Παλιάς Πόλης. Δημιουργήθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα, στο πλαίσιο μιας μεγάλης επέκτασης και διαθέτει μεγάλους δρόμους και πλατείες. Εκεί βρίσκεται και το σπίτι του εφευρέτη Alexander Graham Bell. Κεντρικός δρόμος είναι η George Street, με κομψά καταστήματα, εστιατόρια και bars, ενώ η Princes Street προσφέρει από τη μία πλευρά ποικιλία πολυκαταστημάτων και από την άλλη εντυπωσιακή θέα προς το Κάστρο. Αξίζει να καθίσετε σε κάποιο από τα καφέ και να απολαύσετε τη θέα δίπλα στο παράθυρο.
Stockbridge
Αν θέλετε να γνωρίσετε ακόμα μία περιοχή του Εδιμβούργου, κατευθυνθείτε λίγο βορειότερα από τη Νέα πόλη, στην περιοχή Stockbridge. Πρόκειται για μια δημοφιλή γειτονιά στους ντόπιους με χαλαρή ατμόσφαιρα, γνωστή για τα καταστήματα και τα μικρά cafés. Αν βρεθείτε εδώ Κυριακή, αξίζει να αναζητήσετε το Stockbridge Market, μια αγορά με τοπικά προϊόντα από παραγωγούς και μικρές επιχειρήσεις, γλυκά και χειροποίητα είδη.
Arthur’s Seat και Holyrood Park
Σε περίπτωση που έχετε λίγο παραπάνω χρόνο, για μια διαφορετική εικόνα της πόλης μπορείτε να ανεβείτε στο Arthur's Seat. Ο λόφος βρίσκεται μέσα στο Holyrood Park και προσφέρει πανοραμική θέα στο Εδιμβούργο. Η ανάβαση είναι πιο απαιτητική από μια απλή βόλτα, καθώς απαιτεί σχεδόν 2 ώρες, αλλά η θέα από ψηλά αξίζει.
Τι να δοκιμάσετε στο Εδιμβούργο
Μια επίσκεψη στο Εδιμβούργο είναι η καλύτερη ευκαιρία για να γνωρίσετε τη σκωτσέζικη κουζίνα, από τις παραδοσιακές γεύσεις μέχρι τις πιο σύγχρονες εκδοχές. Το πιο χαρακτηριστικό σκωτσέζικο πιάτο που συνήθως σερβίρεται με πουρέ πατάτας είναι τα haggis, κιμάς από καρδιά, συκώτι και πνεύμονες προβάτου, ανακατεμένος με αλεύρι βρώμης και καρυκευμένος με κρεμμύδια και μπόλικο πιπέρι. Ακόμα ένα πιάτο είναι η Scotch pie, μια πίτα με κρέας, φτιαγμένη με ζύμη ζεστού νερού, παραδοσιακά γεμιστή με κιμά αρνιού, ή μοσχαρίσιο, αλλά και η σούπα Cullen skink, με καπνιστό ψάρι, πατάτα και κρεμμύδι. Καθίστε σε μια pub για μπίρα και fish & chips και μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το εθνικό ποτό της Σκωτίας, το ουίσκι. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να κλείσετε μια οργανωμένη εμπειρία γευσιγνωσίας.
