Το εστιατόριο που υμνεί τη γαστρονομία της Τήνου, σε ένα από τα πιο γραφικά χωριά του νησιού.
Σε μια αυθεντική γωνιά της Τήνου, η Χορεύτρα αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό με κυκλαδίτικη ψυχή. Το εστιατόριο βρίσκεται στον Κάμπο, ένα από τα πιο γραφικά χωριά του νησιού. Τα τραπεζάκια του απλώνονται στην κεντρική πλατεία και δημιουργούν ένα ειδυλλιακό σκηνικό.
Η βενετσιάνικη αρχιτεκτονική του Κάμπου με τις καμάρες, τα πέτρινα σοκάκια και τις βουκαμβίλιες, θυμίζει μικρό νησιώτικο κάστρο. Περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο, η Χορεύτρα αποτελεί μια εμπειρία που συνδυάζει μνήμες, τοπικά προϊόντα και σύγχρονες πινελιές, αναδεικνύοντας με τον πιο όμορφο τρόπο την τηνιακή κουζίνα.
Το εστιατόριο είναι δημιούργημα του Χριστόφορου και του Στέφανου Δελατόλα, που με αγάπη για τον τόπο τους προσπαθούν να αναδείξουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Τήνου. Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στις συνταγές με τοπικά προϊόντα και αγνά φρέσκα υλικά, σε συνδυασμό με σύγχρονες και δημιουργικές μαγειρικές τεχνικές. Μάλιστα, αρκετά από τα προϊόντα προέρχονται απευθείας από το μποστάνι της οικογένειας.
Το μενού της Χορεύτρας είναι μια ωδή στην τηνιακή γαστρονομία, με πιάτα που ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά τους. Ανάμεσα σε αυτά θα βρείτε μουσακά αγκινάρας - μια μοναδική εκδοχή του κλασικού πιάτου βασισμένη στο πιο φημισμένο προϊόν του νησιού-, νιόκι με μάγουλο και κρέμα τηνιακών τυριών, μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο με πουρέ παστινάκι-πράσο, κριθαρώτο με αρνάκι Τήνου και σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα δυόσμου και γιαούρτι μυρωδικών.
Η εμπειρία συμπληρώνεται με ένα απολαυστικό εκμέκ με ελληνικό τσουρέκι, αλλά και με την προσεγμένη λίστα κρασιών του μαγαζιού. Στην κάβα τους ξεχωριστή θέση έχουν τα κρασιά από την Τήνο, οι επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες και οι μπίρες από μικροζυθοποιίες. Οι στιγμές στη Χορεύτρα κυλούν με χαλαρή διάθεση και έντεχνη ελληνική μουσική.
Πληροφορίες
Κάμπος, Τήνος
Τηλ. 22830 51685, 698 4496693
