Ο καταξιωμένος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ευάγγελος Ζουμπανέας μιλάει στο travelgo, με αφορμή το ευρωπαϊκό πρόγραμμα REA's Garden, για τον ρόλο των φυσικών χυμών στη διατροφή, την ενυδάτωση και την ευεξία μας τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, η σωστή ενυδάτωση αποτελεί τον πιο καθοριστικό παράγοντα για την καθημερινή μας ευεξία, την ενέργεια και την αντοχή. Στη σύγχρονη καθημερινότητα, οι φρέσκοι χυμοί δεν είναι απλώς μια απολαυστική συνήθεια, αλλά ένας πολύτιμος σύμμαχος ενυδάτωσης και τροφοδοσίας του οργανισμού. Σε αυτό το πλαίσιο, το REA's Garden ξεχωρίζει ως ένα πανευρωπαϊκό πρότυπο διασφάλισης ποιότητας, το οποίο ακολουθεί τις πιο αυστηρές προδιαγραφές ώστε να εγγυάται την εξαιρετική ποιότητα και την ασφάλεια των χυμών από το αρχικό στάδιο της παραγωγής μέχρι το τελικό στάδιο της κατανάλωσης.
Για να κατανοήσουμε τη θρεπτική τους αξία και το πώς εντάσσονται σωστά σε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής, απευθυνθήκαμε στον ειδικό. Ο διακεκριμένος Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Ευάγγελος Ζουμπανέας μιλάει στο travelgo και μας εξηγεί πώς οι χυμοί συμπληρώνουν τα ολόκληρα φρούτα, πώς μπορούν να μετατραπούν στο ιδανικό σπιτικό αθλητικό ρόφημα, αλλά και γιατί η σφραγίδα ποιότητας του REA's Garden κάνει τη διαφορά στο καθημερινό μας τραπέζι.
EΔΩ ΤΟ REEL
Πόσο σημαντικοί είναι τελικά οι χυμοί φρούτων σε μια ισορροπημένη διατροφή;
Μια ισορροπημένη διατροφή χαρακτηρίζεται από ορθές επιλογές. Στις επιλογές που κάνουμε στην σωστή διατροφή, σημαντικό κομμάτι παίζουν οι χυμοί. Κατά την προσωπική μου άποψη δεν θα έλεγα ότι οι χυμοί αποτελούν το βασικότερο κομμάτι της θρέψης όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουμε από τις τροφές, αλλά κυρίως για την σημαντική τους συμβολή που αφορά την ενυδάτωση.
Πώς συμπληρώνει ένας χυμός τα ολόκληρα φρούτα μέσα στη μέρα μας;
Μαζί με το νερό, που χρειαζόμαστε να πίνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, η προσθήκη χυμών στην καθημερινή διατροφή μπορούν να συνεισφέρουν σε πολύ σημαντικό βαθμό στην καλύτερη ενυδάτωση και καλύτερη λειτουργία κάθε οργανισμού. Ο χυμός δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα φρούτα, όμως μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση πολλών ανθρώπων που εργάζονται ή αθλούνται.
Σήμερα ξέρουμε ότι μόνο στην εστίαση σε καθημερινή βάση ασχολούνται περισσότερο από μισό εκατομμύριο άνθρωποι. Αν σε όλα αυτά βάλουμε και τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον αθλητισμό τους εργάτες δρόμου, όλοι αυτοί οι άνθρωποι με τη βοήθεια του χυμού ως συμπληρωματικό της ενυδάτωσης μπορούμε να τους βοηθήσουμε να πραγματοποιούν όλα τα σημαντικά πράγματα που έχουν να κάνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας τους με άνεση, ασφάλεια και εκεί με πολύ μεγάλη συμβολή και στην θρεπτική τους αποκατάσταση.
Ποιες είναι οι καλύτερες στιγμές της ημέρας για να απολαύσουμε έναν χυμό;
Καλύτερες στιγμές της ημέρας για να απολαύσει κάποιος ένα χυμό είναι ενδιάμεσα στα γεύματα. Μαζί με το νερό, όπως επίσης μπορεί να το συνδυάσει στο πρωινό του, στο μεσημεριανό του, αντί να χρησιμοποιεί αλκοόλ ή οτιδήποτε άλλο ανθρακούχο ρόφιμο, μπορεί να χρησιμοποιεί χυμό, ο οποίος μπορεί να είναι και αρεωμένος και με λίγο κρύο νερό ή με λίγα παγάκια και να συνοδέψει θαυμάσια τα γεύματα του.
Μπορούν οι χυμοί να μας βοηθήσουν και στην προπόνηση;
Η λήψη χυμών κατά τη διάρκεια κάθε αθλητικής δραστηριότητας είναι εξίσου σχεδόν σημαντική με την προπόνηση, διότι κατά τη διάρκεια της προπόνησης η καταπόνηση του οργανισμού, καθώς και η εξάντληση του μυϊκού γλυκογόνου, επιφέρουν σημαντικές επιπτώσεις στην αθλητική δραστηριότητα.
Υπάρχει τρόπος να φτιάξουμε ένα σπιτικό αθλητικό ρόφημα;
Ένα ιδανικό αθλητικό ποτό που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας είναι να αραιωσουμε σε ένα μπουκάλι για παράδειγμα του μισού λίτρου περίπου 40% χυμό και 60% νερό. Αν κάνει ζέστη και υπάρχει αυξημένη εφίδρωση να προσθέσουμε και όσο μία άβραστη φακή ανθό αλατιού και με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να έχουμε ένα καταπληκτικό αθλητικό ρόφημα που να μας συνοδεύει κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Τι πρέπει να προσέχουμε όσον αφορά την ποιότητα και την προέλευση όταν επιλέγουμε έναν χυμό;
Το να γνωρίζουμε πού παράγεται ένας χυμός αποτελεί ουσιαστικό μέτρο για το πώς να επιλέξουμε και ποιον χυμό να καταναλώσουμε. Για παράδειγμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου υπάρχουν αυστηρές προδιαγραφές αυστηρές συστάσεις κατά τη διάρκεια της παραγωγής, αυτό αποτελεί από μόντου ένα σημαντικό παράγοντα προκειμένου να επιλέξουμε ένα χυμό που διαθέτει όλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που χρειάζεται για την ασφάλεια του καταναλωτή.
Τα Ευρωπαϊκά πρότυπα αποτελούν ένα σημαντικό και καθοριστικό παράγοντα για την διασφάλιση της ποιότητας των χυμών όπως ακριβώς και το πρόγραμμα REA's Garden το οποίο διασφαλίζει την ποιότητα, την χώρα προέλευσης καθώς και όλες τις άλλες προδιαγραφές οι οποίες είναι σημαντικές για την ασφάλεια του καταναλωτή.
Τι ακριβώς είναι το REA's Garden;
Το REA's Garden αποτελεί ένα πανευρωπαϊκό πρότυπο διασφάλισης της ποιότητας των χυμών καθώς διαθέτει όλες εκείνες τις προδιαγραφές που θα διασφαλίσουν την άριστη ποιότητα από το αρχικό στάδιο παραγωγής μέχρι το τελικό στάδιο της κατανάλωσης από τον Ευρωπαίο πολίτη αλλά και κάθε άλλο πολίτη του κόσμου.
Πώς ταιριάζει η απόλαυση ενός χυμού με τη Μεσογειακή διατροφή, που αποφεύγει τις στερήσεις;
Η Μεσογειακή διατροφή έχει πραγματική ιστορία περισσότερο από 5.000 έτη. Από την εποχή του Μινωικού πολιτισμού τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, τα θαλασσινά αποτελούν σημαντικό κομμάτι της διατροφής της Μεσογείου.
Οι χυμοί μπορούν να αποτελέσουν και αυτοί ένα εξίσου σημαντικό κομμάτι στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής αρκεί να καταναλώνονται στον σωστό χρόνο, στη σωστή ποσότητα και κυρίως από το μεγαλύτερο κομμάτι του πληθυσμού που μπορεί να τα καταναλώσει.
Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να εφαρμοστεί στην καθημερινότητα κάθε ανθρώπου γιατί προσφέρει ένα τεράστιο πλούτο από πολλά και διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Η ποικιλία των τροφών καθώς και οι συνδυασμοί μεταξύ αυτών μπορούν να προσφέρουν επάρκεια σε όλα τα βασικά δομικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, μικροθρεπτικά συστατικά τα οποία αποδεδειγμένα μπορούν να διασφαλίσουν μια καλύτερη ποιότητα ζωής και σίγουρα μια μακροβιότερη πορεία σε αυτή τη ζωή.
Ποιο είναι το πιο σημαντικό μήνυμα που πρέπει να κρατήσουμε για τους χυμούς στο καθημερινό μας τραπέζι;
Το πιο σημαντικό μήνυμα που πρέπει να κρατήσουμε είναι ότι στα πλαίσια της σωστής ενυδάτωσης είναι απολύτως απαραίτητη και κυρίως για τις ομάδες, οι οποίες τη χρειάζονται στην καθημερινότητά τους όπως οι έφηβοι, τα παιδιά, οι αθλητές μέσα από τη σωστή καθοδήγηση φυσικά πάντα ενός επαγγελματία διατροφολόγου.
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Συγγραφέας
Διευθυντής Self Nutritionist Academy
Info: zoumbaneas.gr
Επιστημονικός Διευθυντής Diatrofi.gr
