Δημιουργική κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση του νησιού σε μια υπέροχη τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα.
Μόλις λίγα λεπτά έξω από τη Νάουσα της Πάρου, στην περιοχή Ξιφαρά, στον δρόμο προς τη Σάντα Μαρία, θα βρείτε έναν μικρό γευστικό παράδεισο. Το εστιατόριο Siparos αποτελεί εδώ και χρόνια ένα από τα πιο αξιόλογα εστιατόρια του νησιού.
Αρχικά, θα σας κερδίσει η πανέμορφη τοποθεσία πάνω στη θάλασσα και η κομψή και ατμοσφαιρική αυλή που θα σας χαλαρώσει αμέσως.
Στη συνέχεια θα ενθουσιαστείτε με τις αυθεντικές και πρωτότυπες γεύσεις. Το μενού που είναι βασισμένο στα ψάρια και τα θαλασσινά, τιμά τις παραδοσιακές συνταγές και τα υλικά του τόπου, προσθέτοντας δημιουργικές και σύγχρονες πινελιές από τη διεθνή κουζίνα.
Η μαρμάρινη ψαριέρα του Siparos είναι καθημερινά γεμάτη με φρέσκα ψάρια, τα οποία μπορούν να ετοιμάσουν για εσάς με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους: στον ατμό με ντοματίνια και πράσο, στα κάρβουνα, στο φούρνο με χοντρό αλάτι ή ψαρόσουπα - κακαβιά.
Στο μενού θα βρείτε πιάτα όπως καρπάτσιο ψαριού, τάρταρ τόνου με αβοκάντο και κάπαρη, κριθαρότο με γαρίδες, παστίτσιο με ραγού γαρίδας και λιγκουίνι με θαλασσινά. Δεν λείπουν βέβαια και οι επιλογές για τους λάτρεις του κρέατος, όπως το σιγομαγειρεμένο αρνάκι με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας.
Αξίζει να δοκιμάσετε και τα τοπικά πιάτα, όπως την παριανή ρεβιθάδα με δεντρολίβανο και σκόρδο.
Ο χώρος γίνεται ιδιαίτερα ατμοσφαιρικός την ώρα του ηλιοβασιλέματος, προσφέροντας το τέλειο σκηνικό για ένα δείπνο δίπλα στη θάλασσα. Μια ωραία ποικιλία κρασιών και καλοφτιαγμένα κοκτέιλ συμπληρώνουν τη γευστική εμπειρία.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι μπροστά από το εστιατόριο υπάρχει ξύλινη προβλήτα όπου μπορείτε να δέσετε το σκάφος σας.
Πληροφορίες
Ξιφαρά, Νάουσα, Πάρος
Τηλ. 22840 52785
